Heloise: pete maronii: există rugină în salata mea?

dragă Heloise: când tai un cap de salată, găsesc uneori pete maronii și dungi în interior. Arată ca rugina. Ce este și este sigur să mănânci? – Bev G., Timberville, Va.

da, este sigur să mănânci, dar arată puțin scârbos într-un bol de salată!

aceste pete maronii au un nume amuzant (cred): „russet spotting.”Cred că este un fel de rugină pe ceva, dar nu este rugină! Iată cum se întâmplă acest lucru, potrivit experților în acest domeniu: dacă salata este transportată și expediată în același Camion cu mere sau banane, este o „rețetă” pentru pete maronii. Fructul degajă gaz de etilenă, iar salata îl absoarbe. De obicei, găsiți acest lucru pe salata iceberg, care este foarte verde deschis și plină de umiditate. – Heloise

dragă Heloise: mama mea avea un frigider curat care necesita foarte puțină curățare. Ea a spus că de fiecare dată când puneți un articol în el, ștergeți-l după utilizare. Sigur lucrat mare. – Sherri A. în Florida

Mama inteligentă și o lecție rapidă despre cum să preveniți curățarea întregului frigider la un moment dat! Ce corvoadă! Acesta este ghidul meu Heloise de 120 de secunde: încerc să curăț un raft, să șterg mânerul ușii sau să arunc acea sticlă de pansament pentru salată care mai are o linguriță. Curățarea împiedică Acum o curățare mare mai târziu. Bicarbonatul de sodiu ar trebui să fie întotdeauna în fiecare bucătărie și baie pentru a curăța rapid o chiuvetă sau a stropi în coșul de gunoi! Un castron de bicarbonat de sodiu ajută la menținerea mirosurilor mirositoare. Este un alt motiv pentru care îmi place atât de mult și am întotdeauna ceva în casă! Iată actualizarea Heloise despre utilizarea bicarbonatului de sodiu pentru a preveni „respirația urât mirositoare în frigider”: turnați-l într-un vas sau recipient superficial, astfel încât să existe mai multă suprafață pentru a absorbi cât mai mult miros posibil. – Heloise

dragă Heloise: Iată un indiciu: cumpăr carne măcinată în vrac la un club de depozit și o separ în cantități mai mici dorite. Îl așez într-o pungă de plastic pentru congelator și o sigilez cu un sucitor sau cu palma mâinii pentru a face carnea cât mai subțire posibil.

pungile sunt plasate, plate, în congelator. Ocupă relativ puțin spațiu. – Marilyn Idell, Jackson, N. J.

HELOISE este un cronicar sindicalizat cu King Features Syndicate, P. O. Box 795000, San Antonio 78279-5000, fax 210-HELOISE.