Amman, Iordania: the Sprudge Coffee Guide

Amman, capitala Iordaniei și cel mai mare oraș, a trecut prin multe nume—’Ain Ghazal în 7200 Î.hr., Amon în timpul Regatului Amonit și Philadelphia sub Imperiul Roman. În ciuda istoriei sale lungi, la sfârșitul secolului 20 orașul a constat în primul rând dintr-o mică comunitate de imigranți Circasieni. Cu toate acestea, după ce a devenit capitală în 1921, migrația internă și valurile de refugiați din Palestina, Irak și Siria au dus la un boom al populației. Aceste comunități și-au lăsat amprenta asupra Amman, iar astăzi orașul are o populație de peste patru milioane. În ciuda dimensiunii sale, Amman a fost tratat de mulți vizitatori ca un oraș căruia îi lipsește „autenticitatea” altor capitale regionale, cum ar fi Ierusalimul și Damascul. Dar de la fondarea sa modernă, Amman a fost o capitală diversă din punct de vedere religios și etnic, care a servit drept spațiu de refugiu pentru migranții care fug din alte părți ale Orientului Mijlociu.

diversitatea Amman se reflectă și în scena sa de cafea în expansiune. Ammanis iubesc cafeaua, dar abia recent cafeaua de specialitate a câștigat tracțiune în Iordania. O parte semnificativă a acestei creșteri poate fi atribuită tinerilor Iordanieni care călătoresc în întreaga lume, cultivând dorința de a aduce experiențele de cafea pe care le-au avut în străinătate înapoi acasă. Rezultatul este că cafeaua din Amman nu mai este definită exclusiv de standurile de cafea de pe marginea drumului și de cafenelele târzii. Acest ghid este conceput ca o primă incursiune în comunitatea de cafea din Amman, subliniind o selecție a cafenelelor care pot fi găsite pe dealurile care definesc peisajul urban. (Și pe lângă acestea prezentate, aș recomanda, de asemenea, să verificați Prăjitoarele de cafea Bunni, care tocmai s-au deschis în Weibdeh, precum și Prăjitoarele Kava din Abdoun.)

Amman jordan ghid de cafea

Sala de cafea

dacă vă întreb Ammanis să vă spun despre zonele cele mai istorice ale orașului lor, Jabal al-Lweibdeh (Weibdeh) vor fi menționate în mod inevitabil. Pe măsură ce oamenii s-au extins din Centrul orașului în anii 1920, Weibdeh a fost unul dintre primele locuri în care au mers. De atunci a găzduit scriitori, poeți și politicieni Iordanieni proeminenți. În ultimii cinci ani, Weibdeh a devenit, de asemenea, una dintre cele mai populare zone ale orașului. Situat în Piața Paris—cercul central de trafic al cartierului-este sala de cafea. Dimensiunile sale mici și exteriorul modest sunt înșelătoare. Sala de cafea servește unele dintre cele mai bune cafea pe care Amman are de oferit.

deschis în 2016 și care servește Prăjitoarele de cafea Artizanale din Marea Britanie, meniul sălii de cafea oferă o selecție completă de băuturi pe bază de espresso, împreună cu mai multe opțiuni de preparare manuală și rece. Dimensiunea sa confortabilă și interiorul din cărămidă scurg căldura și oferă un loc primitor pentru a lua micul dejun sau o patiserie, toate fiind făcute în casă, în timp ce vă bucurați de cafeaua de dimineață. Seara, scaunele se varsă pe trotuarul de afară și oferă șansa de a-l urmări pe Weibdeh să prindă viață.

Sala de cafea este situată în Piața Paris, Jabal al-Lweibdeh, Amman. Urmăriți-le pe Facebook și Instagram.

ghidul de cafea Amman jordan

Laboratorul de cafea

ascuns în cartierul Jabal Amman de lângă Ambasada Franței, Laboratorul de cafea, care a fost deschis în 2018, este o adăugare recentă a comunității de cafea din oraș. Magazinul este situat lângă Rainbow Street, o destinație populară printre vizitatori. Cu toate acestea, este suficient de departe de Rainbow încât să nu fie afectat de aglomerația și zgomotul zonei, ceea ce este deosebit de rău în serile de weekend. Scaunele Ample îl fac, de asemenea, un loc prim pentru muncă, dar în mijlocul zilei s-ar putea să fiți greu să găsiți un loc, deoarece medicii și avocații din cartierul înconjurător fac în mod regulat Laboratorul de cafea o destinație pentru prânz și întâlniri.

interiorul elegant al cafenelei se inspiră din structura moleculară a cafelei și include, de asemenea, un tabel periodic modificat al elementelor care împodobesc peretele de deasupra canapelei lor. Laboratorul de cafea ia în serios ceea ce fac, asociind un meniu complet de espresso și băuturi preparate de la illy cu un meniu alimentar robust. Toată mâncarea lor este făcută în casă, inclusiv mai multe produse de patiserie, sandvișuri și băuturi din fructe proaspete. Laboratorul de cafea vinde, de asemenea, majoritatea instrumentelor necesare pentru a vă intensifica jocul de preparare a casei, ceea ce poate fi greu de găsit în Amman.

Laboratorul de cafea este situat pe strada Abu Feras al-Hamadani. 24, Jabal Amman, Amman. Urmăriți-le pe Facebook și Instagram.

Amman jordan coffee guide

Dimitri ‘s Coffee Roasters

Dimitri’ s Coffee Roasters a devenit în multe privințe fața cafelei de specialitate din Iordania. Fondată de trei frați în 2014, există în prezent patru locații în jurul Amman, inclusiv cea mai nouă locație de pe strada al-Baouneyah din cartierul Weibdeh. Locațiile lor includ, de asemenea, un magazin de pe bulevard, o arteră pietonală masivă găzduită în mega-dezvoltarea Abdali de 5 miliarde de dolari a Amman. Dimitri a fost, de asemenea, unul dintre primii prăjitori de specialitate din Iordania, folosind un prăjitor care a fost proiectat de unul dintre frați și construit de ingineri locali din Iordania.

locația bulevardului are scaune confortabile, inclusiv o masă mare din lemn comunal. Magazinul are, de asemenea, o zonă mare de terasă în aer liber, care oferă un loc minunat pentru oameni-ceas. Dimitri ‘ s oferă o serie de fripturi și amestecuri cu o singură origine care pot fi comandate pe mai multe metode manuale de preparare. Opțiunile lor extinse de preparare manuală se îmbină cu meniul lor espresso, care oferă totul, de la espresso drept la băuturi amestecate. Indiferent de ceea ce căutați, îl puteți găsi la Dimitri ‘ s. dacă nu intenționați să rămâneți, acestea oferă, de asemenea, fasole de vânzare cu amănuntul și toate echipamentele de preparare la domiciliu de care ați putea avea nevoie.

Dimitri ‘ s este situat pe Bulevardul din proiectul Abdali, Abdali, Amman. Vizitați site-ul lor oficial și urmați-le pe Facebook și Instagram.

Amman jordan ghid de cafea

melanj

înființată în 2017, melanj este un alt plus nou la scena de cafea Amman. Situat pe strada Fawzi al Qaweqji din cartierul bogat West Amman din Abdoun, Melange este situat la colț de o altă destinație binecunoscută de cafea Ammani-Kava Roasters. Apropierea lor este ușor de a gusta mai multe magazine într-o singură vizită, dar dacă sunteți în căutarea unui loc pentru a obține ceva de lucru, Melange este un loc perfect.

când intrați în melanj, sunteți întâmpinați de un bar înalt și de un meniu cu ofertele lor zilnice de origine unică de la Coffeepirates din Viena. În plus față de ofertele lor multiple de turnare, Melange oferă un meniu complet de espresso și bere rece. Melange este oarecum unic printre cafenelele din Amman, care sunt adesea definite de micile lor amprente interioare, datorită zonei sale de relaxare relativ vaste. Parterul include o colecție de mese atât în interior, cât și în exterior, precum și spațiu pentru scaune la bar. La etaj, o masă comună mare este înconjurată cu scaune suplimentare. Ambele etaje se bazează foarte mult pe decorul din lemn natural, ceea ce face ca melanjul să fie deosebit de primitor în timpul iernilor scurte, dar extrem de umede ale lui Amman.

Melange este situat pe strada Fawzi al Qaweqji 12, Abdoun, Amman. Vizitați site-ul lor oficial și urmați-le pe Facebook și Instagram.

ghidul de cafea Amman jordan

Rumi Cafe

la colțul străzilor Kulliyat al-Sharee ‘ ah și Jarir din Weibdeh este una dintre cele mai cunoscute destinații de cafenele din Amman: Rumi Cafe. Situat vizavi de Patisserie Fayruz, interiorul hotelului Rumi este decorat cu gresie albă și elemente din lemn natural. Ferestrele din podea până în tavan înconjoară magazinul, deschizându-se în lunile mai calde pentru a conecta perfect interiorul Rumi la terasa sa mare în aer liber. Scaune suplimentare aliniază trotuarul, întinzându-se peste ușa următoare seara, când oficiul poștal vecin își închide ușile pentru această zi. Rumi a devenit una dintre cele mai populare cafenele din Amman, în special în rândul rezidenților mai tineri, artiștilor, designerilor și vizitatorilor.

Rumi servește cafele illy de dimineața devreme și până târziu în noapte. Meniul lor de băuturi se concentrează pe băuturi pe bază de espresso, bere rece și o selecție extinsă de ceai cu opțiuni de preparare manuală limitate. Rumi oferă, de asemenea, dulciuri și produse de patiserie făcute în casă, inclusiv o selecție rotativă de prăjituri, mai multe sandvișuri diferite și o serie de articole pentru micul dejun. Scaunele sunt întotdeauna destul de strânse la Rumi din cauza cât de popular este. Acest lucru este valabil mai ales în serile de vară, când terasa și trotuarul se umplu rapid. Dacă nu sunteți pregătit pentru o mulțime, vizitarea dimineața înseamnă că puteți lua de obicei un loc.

Rumi Cafe este situat la strada Kulliyat al-Sharee ‘ ah 14, Jabal al-Lweibdeh, Amman. Urmăriți-le pe Facebook și Instagram.

William Cotter (@cotterw) este un jurnalist independent cu sediul în Amman, Iordania. Aceasta este prima caracteristică a lui William Cotter pentru Sprudge.