Știința din spatele motivului pentru care oamenii din dieta cu salată verde o fac greșit

în toată America, oamenii înnebunesc după dieta cu salată verde. Fără îndoială, ați auzit hype-ul: mâncând salată iceberg și nimic altceva pentru trei mese pe zi, economisiți bani, pierdeți în greutate și câștigați tone de timp liber suplimentar pe care altfel l-ați fi petrecut gătind în bucătărie. După toate aparențele, într-adevăr pare a fi dieta perfectă. Dar, potrivit cercetătorilor, ar putea exista de fapt unele dezavantaje în a nu mânca altceva decât salată.

pentru a înțelege de ce dieta cu salată nu este tot ceea ce este crăpat, trebuie să vă scufundați în știința nutriției umane. Pentru ca ființele umane să mențină o sănătate bună, trebuie să încorporeze diverse substanțe nutritive în dietele lor, cum ar fi carbohidrați, grăsimi, fibre, minerale, proteine, vitamine și apă. Aceasta este o mulțime de jargon pentru a lua în toate dintr-o dată, dar aceasta înseamnă, în esență, că alimentele pe care le mananci trebuie să conțină o serie de ingrediente care de fapt nu se găsesc în salată.

potrivit cercetărilor, nutrienții pe care îi conține salata iceberg sunt apa, puțină fibră și vitamina K. apa și fibrele sunt cu siguranță foarte importante, iar vitamina K vă poate ajuta să vă coagulați sângele în cazul în care vă răniți. Dar, în timp ce aceste lucruri sunt cu siguranță bune pentru a avea, prin consumul de salată verde, pierdeți nutrienții care ajută la reglarea sângelui, sănătatea cardiovasculară, sănătatea pielii, dezvoltarea musculară, flexibilitatea, rezistența osoasă, procesarea energiei, reglarea pH-ului, activitatea neuromusculară, temperatura corpului, efortul fizic în general, sistemul imunitar și memoria. Acest lucru vă face în mare măsură susceptibili la scorbut, greutate redusă a creierului, gușă, osteoporoză, insuficiență imună, tulburări ale metabolismului celular, multe tipuri de cancer, îmbătrânire prematură, sănătate psihologică diminuată, crăparea pielii, insuficiență de memorie, aritmie cardiacă, anemie, moarte prematură, hipotiroidism și ulcerații corneene.

Deci, în timp ce subzista exclusiv pe salata iceberg are cu siguranță câteva plusuri mari, există și câteva minusuri. Deoarece este atât de dulce și revigorant, ați crede că gustul excelent al salatei ar supracompensa dezavantajele sale, dar, din păcate, nu există un consens științific existent care să susțină această noțiune. La modă, deși ar putea fi, dieta cu salată verde nu este la fel de perfectă pe cât pare.