10 fatos interessantes sobre alface que você provavelmente ignorou

  • a alface era um símbolo de fertilidade no antigo Egito.Augusto César foi dito ter construído uma estátua para alface, como ele alegou que este vegetal folha ajudou a superar uma doença grave.
  • a alface está botanicamente intimamente relacionada com crisântemo, zínia, girassol e Dália (família Asteraceae).Na América, a alface foi introduzida pela primeira vez pelo famoso explorador, Cristóvão Colombo.
  • a produção de alface tornou-se popular em todo o mundo. Atualmente, a China produz mais de 50% da produção mundial de alface
  • existem vários tipos/variedades de alface no mercado, mas os mais conhecidos são quatro: Romaine, Butterhead, Iceberg e Folha Verde.
  • a presença de algumas frutas na geladeira pode prejudicar a alface. Algumas frutas, como maçãs e bananas, produzem etileno. Este gás pode promover o amadurecimento da alface.
  • a alface romana é uma valiosa fonte de material potencializador do sono.
  • a alface contém substâncias (zeaxantina) que promovem a saúde ocular.
  • a alface contém alguns carotenóides com potencial ação antidiabética.

a alface é um vegetal foliar amplamente conhecido que se espalhou por todo o mundo, durante o século XX. As pessoas podem cultivar alface por suas folhas ou caule. Algumas variedades são produzidas principalmente na Europa, como a romaína (países mediterrâneos). A China produz mais de 50% da produção mundial de alface, enquanto os dois maiores exportadores de alface são a Espanha e os EUA.

os 5 principais países produtores de alface são:

  1. China
  2. EUA
  3. Índia
  4. Espanha
  5. Itália

Alface é um nutriente-densos e de baixo teor calórico dos alimentos com alto conteúdo de água (cerca de 95 %). As pessoas costumam consumir alface fresca, seja em saladas ou em outros alimentos, como sanduíches. Pode fornecer ao corpo humano proteínas, minerais, ferro e muitas vitaminas (vitamina K, vitamina C, vitamina A, etc.).

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