Lauki ka Paratha lub Flatbread z tykwy butelkowej to zdrowa receptura paratha przygotowana przy użyciu lauki, szpinaku, kilku przypraw i mąki pszennej.Te Parathy z tykwy butelkowej są świetną opcją na lunch dla dzieci i dorosłych.Lauki jest również znany jako tykwa butelkowa (aka Doodhi ,Ghiya ,Sorakkai lub Sorekai).
w Gujarath i innych stanach Indii nazywane są również Lauki Thepla lub Dudhi na thepla.Te przyprawione flatbread pozostają dobre przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej, więc mogą być używane na wycieczki drogowe lub wakacje.Możesz pominąć szpinak dla autentycznego przepisu lauki thepla.
Ponadto, jeśli podoba Ci się ten przepis na tykwę w butelce, sprawdź: Lauki Chana Dal, Lauki Sabji, Lauki Raita, Lauki Kheer i Lauki Soup.
korzyści zdrowotne wynikające z tykwy butelkowej
tykwa butelkowa zawsze była jednym z najzdrowszych warzyw.To warzywo jest pełne wody około 92% i ma minerały, aby utrzymać ciało uwodnione .Pomaga w utracie wagi, chłodzi organizm, pomaga w trawieniu, pomaga w leczeniu zaburzeń snu.
sprawdź również posty z serii My Kids Lunch Box
Lauki Paratha + ketchup pomidorowy + Burak Tikki
jak zrobić Lauki Paratha (paratha z butelki)
obierz i zetrzyj na tarce lauki i wycisnąć sok z lauki.Nie wyrzucaj wody ,Rezerwuj wodę do zagniatania ciasta lub do robienia curry
w misce dodaj mąkę pszenną ,wyciśnięte starte lauki, posiekany szpinak (palak), liście kolendry, imbir, zielone chilli ,garam masala, proszek amchur ,proszek jeera, olej i sól. Dobrze wymieszać.
Lauki wyleje trochę wody, dlatego należy zachować ostrożność podczas dodawania dodatkowej wody i zrobić gładkie (ale nie lepkie) ciasto.
posmaruj trochę oleju na cieście i pozostaw na 5 mins.Do nie odpoczywaj dłużej, ciasto staje się bardzo miękkie.
Uwaga: dodaję dodatkową wodę do przygotowania ciasta.
zrób kulki z ciasta. Udało mi się zdobyć 6 piłek.
Roll parathas pół grube/ cienkie przez odkurzanie trochę suchej mąki
rozgrzać tawa/patelnia na średnim ogniu i umieścić paratha i niech gotować.Gdy zobaczysz bąbelki, Odwróć na drugą stronę mżawka trochę ghee lub oleju na górze.
Odwróć ponownie i mżnij olej lub ghee po drugiej stronie, aż będą miały ładne złote plamy po obu stronach.
podawać Lauki ka paratha (Sorekai paratha) z twarogiem, ogórkiem, raitą, ketchupem lub dowolnym sosem do wyboru.
co podać z Lauki Parathą (Lauki Thepla)?
podawać Lauki paratha (Sorekai Paratha) z twarogiem, ogórkiem, raitą, ketchupem lub dowolnym sosem do wyboru.
porady & wariacje
- przygotuj ciasto, gdy będziesz gotowy do gotowania, ponieważ lauki pozostawi wodę, jeśli zatrzymasz ją przez jakiś czas.
- jeśli ciasto staje się lepkie, posyp więcej mąki i zagniataj, aby nie było lepkie.
- szpinak można zastąpić posiekanymi liśćmi kozieradki.
- Możesz również dodać startą marchewkę lub buraki w tym paratha
- dla dzieci dodaj trochę czerwonego proszku chilli zamiast zielonego Chilli.
więcej przepisów na Paratha
- awokado Paratha
- Makhana(nasiona lotosu) Paratha
- cukinia marchew Paratha
- liście Pałki podudzia Paratha
- Ajwain Paratha
- Methi Paratha
Lauki Paratha (Flatbread z tykwy butelkowej)
Bhavana Patil
składniki 1x2x3x
miarka używana 1 filiżanka = 250 ml
- 1.25 szklanek mąki pszennej lub wieloziarnistej
- 1 szklanka lauki (tykwy butelkowej) (obranej i startej)
- ¼ szklanki palaka (szpinaku)
- 1 łyżeczka imbiru startego
- 2 zielone chilli drobno posiekane
- 2 łyżki liści kolendry drobno posiekane
- ½ łyżeczki garam masala
- ½ łyżeczki proszku Jeera (kminku)
- ½ łyżeczki proszku amchur
- sól do smaku
- 1 łyżka oleju
- woda w razie potrzeby
instrukcje
-
obrać i zetrzeć lauki i wycisnąć sok z lauki.Do nie wyrzucaj wody, Rezerwuj wodę do zagniatania ciasta lub curry
-
w misce dodaj mąkę pszenną ,wyciśnięte starte lauki, posiekany szpinak (palak),liście kolendry ,imbir, zielone chilli, garam masala, proszek amchur, proszek jeera, olej i sól. Dobrze wymieszać.
-
Lauki będzie wyciekać trochę wody, dlatego należy zachować ostrożność podczas dodawania dodatkowej wody i zrobić gładkie (ale nie lepkie) ciasto. Posmaruj trochę oleju na cieście i pozostaw na 5 mins.Do nie odpoczywaj dłużej, ciasto staje się bardzo miękkie.Uwaga: i dint dodać dodatkową wodę do przygotowania ciasta.
-
zrobić kulki z ciasta. Udało mi się zdobyć 6 piłek.
-
Zwiń parathas pół grube / cienkie przez odkurzanie trochę suchej mąki
-
rozgrzać tawa / patelnia na średnim ogniu i umieścić paratha i niech gotować.Gdy zobaczysz bąbelki, Odwróć na drugą stronę mżawka trochę ghee lub oleju na górze.Flip ponownie i mżawka oleju lub ghee po drugiej stronie, jak również, aż mają ładne złote plamy po obu stronach.
-
podawać Lauki paratha z twarogiem, ogórkiem, raita, ketchupem lub dowolnym sosem do wyboru.
uwagi
- przygotuj ciasto, gdy będziesz gotowy do gotowania, ponieważ lauki pozostawi wodę, jeśli zatrzymasz ją przez jakiś czas.
- jeśli ciasto staje się lepkie, posyp więcej mąki i zagniataj, aby nie było lepkie.
- szpinak można zastąpić posiekanymi liśćmi kozieradki.
- Możesz również dodać startą marchewkę lub buraki w tym paratha
- dla dzieci dodaj trochę czerwonego proszku chilli zamiast zielonego Chilli.
Uwaga: wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.
Nutrition
inne kolekcje receptur do wypróbowania z mojego bloga
60+ Przepisy Dla Dzieci Lunch Box
25+ Instant Pot Indian Rice Recipes
8 zdrowe maluchy indyjskie pomysły na śniadanie
5 Rodzaje łatwych przepisów na suchy Chutney w proszku
10+ Przepisy Paratha|Indian Flatbread Recipes
♥ We Facebook lub Instagram, abyśmy mogli go zobaczyć i inni też mogą się nim cieszyć!jeśli chcesz, Podziel się swoim zdjęciem z jedzeniem z hashtagiem #Indianveggiedelight na Facebooku lub Instagramie, abyśmy mogli go zobaczyć i inni też mogą się nim cieszyć! Dziękuję ♥
Subskrybuj Mój Kanał Youtube, aby uzyskać zdrowe & smaczne przepisy wideo. Szukasz Instant Pot recipes, sprawdź moje Instant Pot Recipes board na Pinterest.