Lauki Paratha (fles kalebas Flatbread)

41shares

Lauki ka Paratha of Flessenbroodbrood is een gezond paratha-recept bereid met lauki, spinazie, weinig specerijen en tarwemeel.Deze fles kalebas Parathas zijn geweldige lunchbox optie voor kinderen en volwassenen.Lauki is ook bekend als fles kalebas (aka Doodhi ,Ghiya ,Sorakkai of Sorekai).

Lauki Paratha geserveerd in een bord met citroenwig augurk aan de zijkant
lauki paratha

deze worden ook Lauki Thepla of Dudhi na thepla genoemd in Gujarath en andere staten in India.Deze gekruide flatbread blijven goed voor 2-3 dagen in kamertemperatuur dus kan worden gebruikt voor road trips of vakanties.Je kunt spinazie overslaan voor het authentieke Lauki thepla recept.

als u van dit recept houdt, controleer dan: Lauki Chana Dal ,Lauki Sabji ,Lauki Raita, Lauki Kheer en Lauki soep.

gezondheidsvoordelen van Flessenbroodje

Flessenbroodje is altijd een van de gezondste groenten geweest.Deze groente zit ongeveer 92% vol water en bevat mineralen om je lichaam gehydrateerd te houden .Het helpt bij gewichtsverlies, koelt je lichaam, helpt bij de spijsvertering ,helpt bij de behandeling van slaapstoornissen.

controleer ook mijn Kids Lunch Box Series Posts

Lauki Paratha + tomatenketchup + rode biet tikki

Kids lunch box
Indiaas ontbijt

Hoe maak je Lauki Paratha (Flessenbroodparatha)

schil en rasp lauki en knijp het sap uit de lauki.Gooi het water niet weg ,reserveer water voor het kneden van deeg of voor het maken van curry

in een kom voeg tarwebloem ,geperste geraspte lauki, gehakte spinazie (palak),korianderbladeren ,gember, groene pepers, garam masala ,amchur poeder, jeera poeder ,olie en zout toe. Meng goed.

Lauki sijpelt wat water uit dus wees voorzichtig met het toevoegen van extra water en maak een glad (maar niet plakkerig) deeg.

smeer weinig olie op het deeg en laat het slechts 5 minuten rusten mins.Do laat het niet langer rusten, het deeg wordt erg zacht.

opmerking: Ik voeg extra water toe voor het bereiden van het deeg.

maak ballen van het deeg. Ik kon zes ballen krijgen.

meng lauki-specerijen en tarwemeelcollage

rol de parathas half dik/ dun door wat droge bloem

af te stoffen Verwarm een tawa/koekenpan op middelhoog vuur en plaats de paratha en laat deze koken.Zodra u bubbels ,flip op de andere kant besprenkel wat ghee of olie op de top.

draai opnieuw en besprenkel olie of ghee aan de andere kant tot ze mooie gouden vlekken hebben aan beide kanten.

stap voor het rollen van de paratha ' s en bakcollage

serveer Lauki ka paratha (Sorekai paratha) met wrongel, augurk, raita, ketchup of jus naar keuze.

Wat moet u gebruiken met Lauki Paratha (Lauki Thepla)?

serveer Lauki paratha (Sorekai Paratha) met wrongel, augurk, raita ,ketchup of jus naar keuze.

Tips & variaties

  • bereid het deeg wanneer u klaar bent om parathas te koken, omdat lauki water laat staan als u het een tijdje bewaart.
  • als het deeg plakkerig wordt, bestrooi dan meer bloem en kneed om het niet plakkerig te maken.
  • u kunt spinazie vervangen door fijngehakte methi(fenegriekbladeren).
  • u kunt ook wat geraspte wortelen of bieten toevoegen aan deze paratha
  • voor kinderen, voeg wat rode chilipoeder toe in plaats van groene chilipepers.

Meer Paratha Recepten

  • Avocado Paratha
  • Makhana(Lotus Zaad) Paratha
  • Courgette Wortel Paratha
  • Drumstick Verlaat Paratha
  • Ajowan Paratha
  • Methi Paratha
Geprobeerd dit recept?Vergeet niet te geven ★ rating lager dan
Lauki Paratha geserveerd op een bord met een schijfje citroen augurk op de zijkant

Lauki Paratha (fleskalebas Flatbread)

Bhavana Patil

Lauki Paratha of fleskalebas Flatbread is een gezonde paratha bereid met lauki ,spinazie, enkele kruiden en tarwemeel.
5 van 2 stemmen

Porties: 2
Calorieën : 235
Cursus: lunch
Keuken: Indiase
Dieet: Vegetarisch, Vegetarisch

voorbereidingstijd : 10 minuten
kooktijd : 10 minuten
Totale Tijd : 20 minuten

Ingrediënten 1x2x3x

maatbeker gebruikt 1 cup = 250 ml

  • 1.25 kop volkoren of meergranen meel
  • 1 kopje lauki (fleskalebas) (geschild en geraspt)
  • ¼ cup palak (spinazie)
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 2 groene pepers, fijngehakt
  • 2 eetlepel korianderblaadjes, fijngehakt
  • ½ theelepel garam masala
  • ½ theelepel jeera (komijn) poeder
  • ½ theelepel amchur poeder
  • zout naar smaak
  • 1 eetlepel olie
  • water, indien nodig

Instructies

  • Schil en rasp lauki en knijp het sap uit de lauki.Do gooi het water niet weg, reserveer water om deeg te kneden of voor curry
  • voeg in een kom tarwebloem ,geperste geraspte lauki, gehakte spinazie (palak),korianderbladeren ,gember, groene pepers, garam masala ,amchur poeder, jeera poeder ,olie en zout toe. Meng goed.
  • Lauki zal sijpelen uit wat water dus wees voorzichtig met het toevoegen van extra water en maak een glad (maar niet plakkerig) deeg. Smeer weinig olie op het deeg en laat het rusten voor slechts 5 mins.Do laat het niet langer rusten, het deeg wordt erg zacht.Opmerking: ik dint voeg extra water toe voor het bereiden van het deeg.
  • maak ballen van het deeg. Ik kon zes ballen krijgen.
  • rol de parathas half dik/ dun door wat droge bloem af te stoffen
  • Verwarm een Tawa / koekenpan op middelhoog vuur en plaats de paratha en laat hem koken.Zodra u bubbels ,flip op de andere kant besprenkel wat ghee of olie op de top.Flip opnieuw en besprenkel olie of ghee aan de andere kant tot ze mooie gouden vlekken hebben aan beide kanten.
  • serveer Lauki paratha met wrongel, augurk ,raita, ketchup of een jus naar keuze.

noten

noten:

  • bereid het deeg wanneer u klaar bent om parathas te koken, omdat lauki water laat staan als u het een tijdje bewaart.
  • als het deeg plakkerig wordt, bestrooi dan meer bloem en kneed om het niet plakkerig te maken.
  • u kunt spinazie vervangen door fijngehakte methi(fenegriekbladeren).
  • u kunt ook wat geraspte wortelen of bieten toevoegen aan deze paratha
  • voor kinderen, voeg wat rode chilipoeder toe in plaats van groene chilipepers.

opmerking: voedingswaarden zijn mijn beste schattingen. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.

Nutrition

Calories: 235kcalCarbohydrates: 35gProtein: 9gFat: 7gCholesterol: 8mgSodium: 90mgFiber: 8gVitamin A: 465IUVitamin C: 42.1mgCalcium: 138mgIron: 9.4mg

Keyword bottlegourd, healthy, Kids Lunchbox Recipe, lauki paratha, lunch box, paratha recipes
Tried this recipe?Deel je foto en tag @indianveggiedelight of #indianveggiedelight

Andere Recept Collecties te proberen van Mijn Blog

60+ Kinderen lunchbox Recepten

25+ Instant Pot Indiase Rijst Recepten

8 Gezonde Peuter Indiase Ontbijt Ideeën

5 Soorten Eenvoudig Droog Chutney Poeder Recepten

10+ Paratha Recepten|Indische FlatBread Recepten

♥ We horen graag van u Als u dit recept, deel uw voedsel foto met hashtag #indianveggiedelight op Facebook of Instagram, zodat we kunnen zien en anderen ook mee kunt genieten! Bedankt ♥

Abonneer je op mijn Youtube-kanaal voor gezonde & smakelijke videorecepten. Op zoek naar Instant Pot recepten, check out mijn Instant Pot recepten board op Pinterest.