ラウキ-パラタ()

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Lauki ka ParathaまたはBottle Gourd Flatbreadは、lauki、ほうれん草、いくつかのスパイスと小麦粉を使用して調製された健康的なparathaレシピです。これらのびんひょうたんのParathasは子供および大人のための大きいお弁当箱の選択である。ラウキはまた、ボトルひょうたん(別名Doodhi、Ghiya、SorakkaiまたはSorekai)として知られています。

Lauki Parathaは、レモンウェッジピクルを横にしたプレートで提供しています
lauki paratha

これらは、グジャラート州やインドの他の州ではLauki TheplaまたはDudhi na theplaとも呼ばれています。これらのスパイスフラットブレッドは、室温で2-3日間良好に滞在するので、道路の旅行や休暇に使用することができます。あなたは本物のlauki theplaレシピのほうれん草をスキップすることができます。

また、このボトルひょうたんのレシピが好きなら、Lauki Chana Dal、Lauki Sabji、Lauki Raita、Lauki Kheer、Lauki Soupをチェックしてください。

ひょうたんの健康上の利点

ひょうたんは常に最も健康的な野菜の一つとなっています。この野菜は約92%の水でいっぱいで、あなたの体を水和させるためのミネラルを持っています。それは体重減少に役立ち、あなたの体を冷やし、消化に役立ち、睡眠障害の治療に役立ちます。

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Lauki Paratha(瓢箪Paratha)の作り方

皮そして、laukiをすりおろし、Laukiからジュースを絞り出す。水を捨てないでください,生地をこねるために、またはカレーを作るための予備の水

ボウルに小麦粉を追加,すりおろしたlaukiを絞りました,みじん切りほうれん草(palak),コリアンダーの葉,生姜,緑の唐辛子,ガラムマサラ,アムチュールパウダー,ジーラパウダー,油と塩. よく混ぜる。

ラウキは水を滲ませるので、余分な水を加えながら注意し、滑らかな(しかし粘着性ではない)生地を作る。

生地に少量の油を塗り、わずか5分間休ませますmins.Do より多くの時間のためにそれを休まない、生地は非常に柔らかくなります。

注:生地を準備するために余分な水を加えます。

生地からボールを作る。 私は6ボールを得ることができました。

ラウキスパイスと小麦粉を混ぜるステップコラージュ

乾燥した小麦粉を散布してパラサを半厚/薄いロール

中火でタワ/フライパンを加熱し、パラサを置き、調理させる。あなたが泡を見たら、上にいくつかのギーやオイルを霧雨反対側に反転します。

再び反転し、両側に素敵な金色の斑点があるまで、反対側にもオイルやギーを霧雨にさらします。

パラサを転がしてコラージュを揚げるステップ

ラウキカパラサ(ソレカイパラサ)にカード、ピクルス、ライタ、ケチャップ、またはお好みの肉汁を添えます。

Lauki Paratha(Lauki Thepla)と一緒に何を提供するのですか?

カード、ピクルス、ライタ、ケチャップ、またはお好みの肉汁でLauki paratha(Sorekai Paratha)を提供しています。

ヒント&バリエーション

  • あなたはしばらくの間、それを保つ場合laukiは水を残してしまうので、あなたはパラタスを調理する準備ができているときに生地を準備します。
  • 生地がべたべたになったら、小麦粉を振りかけてこねてべたべたにしないようにします。
  • ホウレンソウをみじん切りにしたメチ(フェヌグリークの葉)に置き換えることができます。
  • また、このparathaでいくつかのすりおろしたニンジンやビートを追加することができます
  • 子供のために、緑の唐辛子の代わりにいくつかの赤い唐辛子の粉

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Lauki Parathaは側面のレモンくさびのピクルスが付いている版で役立った

Lauki Paratha(Bottle Gourd Flatbread)

Bhavana Patil

Lauki ParathaまたはBottle Gourd Flatbreadは、lauki、ほうれん草、いくつかのスパイスと小麦粉を使用して調製された健康的なparathaです。
5 2票から

サービング: 2
カロリー: 235
コース:ランチ
料理: インド
ダイエット:ビーガン,ベジタリアン

準備時間:10分
調理時間:10分
合計時間:20分

材料1x2x3x

使用計量カップ1カップ=250ml

  • 1.25カップ全粒小麦またはマルチグレイン小麦粉
  • 1カップlauki(ボトルひょうたん)(皮をむいてすりおろした)
  • ½カップpalak(ほうれん草)
  • 小さじ1生姜すりおろし
  • 2緑のチリー細かく刻んだ
  • 大さじ2コリアンダーの葉細かく刻んだ
  • ½小さじgaram<6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024><6024>

指示

  • 皮と火格子 laukiとからジュースを絞り出すlauki.Do 水を捨てないで、生地をこねるために、またはカレーのために水を確保してください
  • ボウルに小麦粉を追加し、すりおろしたlauki、刻んだほうれん草(palak)、コリアンダーの葉、生姜、緑の唐辛子、garamマサラ、amchurパウダー、jeeraパウダー、油と塩を絞りました。 よく混ぜる。
  • Laukiは余分な水を加えながら注意し、滑らかな(しかし粘着性ではない)生地を作るために、いくつかの水を滲出させます。 生地に少し油を塗り、わずか5のために休ませてくださいmins.Do より多くの時間のためにそれを休まない、生地は非常に柔らかくなります。メモ: 私は生地を準備するために余分な水を加えます。
  • 生地からボールを作る。 私は6ボールを得ることができました。
  • いくつかの乾燥した小麦粉を散布することによってparathas半厚/薄いロール
  • 中火でタワ/フライパンを加熱し、パラタを置き、それが調理しましょう。あなたが泡を見たら、上にいくつかのギーやオイルを霧雨反対側に反転します。彼らは両側に素敵な黄金のスポットを持っているまで、再び反転し、同様に反対側に油やギーを霧雨。
  • カード、ピクルス、ライタ、ケチャップまたはお好みの任意の肉汁とLauki parathaを提供しています。

注意事項

注意事項:

  • ラウキはしばらく保つと水を残してしまうので、パラタスを調理する準備ができたら生地を準備してください。
  • 生地がべたべたになったら、小麦粉を振りかけてこねてべたべたにしないようにします。
  • ホウレンソウをみじん切りにしたメチ(フェヌグリークの葉)に置き換えることができます。
  • また、このparathaでいくつかのすりおろしたニンジンやビートを追加することができます
  • 子供のために、緑の唐辛子の代わりにいくつかの赤い唐辛子の粉

注:栄養値は私の最良の推定値です。 If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.

Nutrition

Calories: 235kcalCarbohydrates: 35gProtein: 9gFat: 7gCholesterol: 8mgSodium: 90mgFiber: 8gVitamin A: 465IUVitamin C: 42.1mgCalcium: 138mgIron: 9.4mg

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