Heloise: ruskeita täpliä: onko salaatissani ruostetta?

rakas Heloise: kun leikkaan salaatinpäätä, löydän joskus ruskeita pilkkuja ja juovia sisältä. Se näyttää ruosteelta. Mitä se on, ja onko se turvallista syödä? – Bev G., Timberville, Va.

kyllä, se on turvallista syödä, mutta se näyttää vähän yököttävältä salaattikulhossa!

näillä ruskeilla täplillä on mielestäni hauska nimi: ”rusettitäplä.”Kai se on vähän kuin ruostetta jossakin, mutta se ei ole ruostetta! Alan asiantuntijoiden mukaan tämä tapahtuu näin: jos salaatti kuljetetaan ja kuljetetaan samassa kuorma-autossa omenoiden tai banaanien kanssa, se on ”resepti” ruskeille täplille. Hedelmästä irtoaa eteenikaasua, ja salaatti imee sitä itseensä. Yleensä tämä löytyy jäävuorisalaatista, joka on hyvin vaaleanvihreä ja täynnä kosteutta. – Heloise

rakas Heloise: äidilläni oli koskematon jääkaappi, joka vaati hyvin vähän puhdistusta. Hän sanoi, että aina kun laitat esineen siihen, pyyhi se pois käytön jälkeen. Se toimi hienosti. – Sherri A. Floridassa

fiksu äiti, ja nopea oppitunti siitä, miten estää koko jääkaapin siivoaminen kerralla! Mikä urakka! Tämä on Heloise 120 sekunnin ohjeeni: yritän siivota pois yhden hyllyn, pyyhkiä ovenkahvan tai heittää pois sen salaatinkastikepullon, jossa on teelusikallinen jäljellä. Siivoaminen nyt estää suursiivouksen myöhemmin. Ruokasoodaa pitäisi aina olla jokaisessa keittiössä ja kylpyhuoneessa nopeasti-puhdista pesuallas tai ripottele roskakoriin! Kulhollinen ruokasoodaa auttaa pitämään haisevat hajut loitolla. Se on toinen syy, miksi rakastan sitä niin paljon ja aina on joitakin talossa! Tässä Heloise-päivitys ruokasoodan käytöstä ”pahanhajuisen hengityksen estämiseksi jääkaapissa”: kaada se matalaan kulhoon tai astiaan, jotta pinta-alaa on enemmän, jotta se imee mahdollisimman paljon hajua. – Heloise

rakas Heloise: tässä vinkki: ostan jauhelihaa irtotavarana varastokerhosta ja erotan sen haluttuun pienempään määrään. Asetan sen pakastemuovipussiin ja suljen sen kaulimella tai kämmenellä, jotta liha olisi mahdollisimman ohutta.

pussit laitetaan tasaisina pakastimeen. Ne vievät suhteellisen vähän tilaa. – Marilyn Idell, Jackson, NJ

HELOISE on syndikoitu kolumnisti King Features Syndicate, P. O. Box 795000, San Antonio 78279-5000, fax 210-HELOISE.