Jhatka

Jhatka eller Chatka-kød (Hindi-Kurra, Punjabi: Kurra-Ria-Kurra -, fra sanskrit-GH-kurtaka “drab”) er kød fra et dyr, der er blevet dræbt ved en enkelt strejke af et sværd eller en økse for at skære hovedet i modsætning til jødisk kosher eller islamisk halal, hvor dyret dræbes ved rituelt at skære halsen.

dette dræber dyret straks, fordi rygmarven er afskåret, og blodstrømmen til hjernen stoppes næsten øjeblikkeligt og forårsager hjernedød inden for få sekunder. Derfor er metoden vedtaget som den mindre smertefulde for dyret end andre metoder.

hinduer og Jhatka

historisk og i øjeblikket foreskriver de hinduer, der spiser kød, Jhatka-kød. Dette er en almindelig metode til Slagtning, hvis der ofres dyr til nogle hinduistiske guddomme, imidlertid, vediske ritualer som Agnicayana involverede kvælning af offergeder. Mange Shaivite hinduer engagerer sig i jhatka-metoder som en del af religiøse diætlove, som påvirket af nogle Shakta-doktriner, som tillader forbrug af kød (undtagen oksekød, som universelt er forbudt i hinduismen). Under Durga Puja og Kali Puja blandt nogle Shaivite hinduer i Punjab, Bengal og Kashmir, Jhatka kød er det krævede kød til de Shaivite hinduer, der spiser kød.

Jhatka kød og sikher

sikher anbefales at spise Jhatka kød, da de ikke tror, at noget ritual giver kød en åndelig dyd (forædler kødet). En anden grund til, at sikher ikke spiser halalkød, er, at brugen af halalmetoder er en forudsætning for at konvertere til Islam.

tilgængelighed af Jhatka-kød

i Indien er der mange Jhatka-butikker med forskellige vedtægter, der kræver, at butikker viser tydeligt, at de sælger Jhatka-kød.

tidligere har der været ringe tilgængelighed af Jhatka-kød i Det Forenede Kongerige, så folk har fundet sig i at spise andre typer kød. Jhatka er blevet mere bredt tilgængelig i Det Forenede Kongerige i dag.

  1. 10 misforståelse vedrørende sikher
  2. Singh, I. J., sikher og Sikhisme ISBN 8173040583 og en semitisk praksis, der klart afvises i Sikh Code of conduct, er at spise Kød af et dyr kogt på ritualistisk måde; dette ville betyde kosher og halalkød. Årsagen ligger igen ikke i religiøst princip, men i den opfattelse, at det at dræbe et dyr med en bøn ikke vil forbløffe kødet. Intet ritual, den, der udfører det, vil gøre noget godt hverken for dyret eller spisestuen. Lad mennesket gøre, hvad han skal for at dæmpe sin sult. Hvis det han får, bruger han godt og deler med de trængende, så er det godt brugt og godt brugt, ellers ikke.
  3. Mini Encyclopaedia of Sikhisme af H. S. Singha, Hemkunt Press, Delhi.ISBN 8170102006 guruernes praksis er usikker. Guru Nanak ser ud til at have spist vildt eller ged, afhængigt af forskellige janamsakhi-versioner af et måltid, som han kogte på Kurukshetra, som fremkaldte kritik af Brahmins. Guru Amardas spiste kun ris og linser, men denne undladelse kan ikke betragtes som bevis på vegetarisme, kun for simpel Levevis. Guru Gobind Singh tillod også at spise kød, men han foreskrev, at det skulle være Jhatka-kød og ikke halalkød, der er tagget på muslimsk måde.
  4. http://www.ajmermc.org/PDF/MeatByelaws1963.pdf
  5. Sikh kvinder i England
  6. fødevaresikkerhed og kvalitetssikring: fødevarer af animalsk oprindelse 254

Se også

  • rituel slagtning
  • halshugning
  • vegetarisme i hinduismen
  • vegetarisme i Sikhisme
  • Dhabiha muslimsk metode til rituel slagtning.
  • Shechita jødisk metode til rituel slagtning.
  • juridiske aspekter af rituel slagtning
  • Kutha kød
  • Nihang Teja Singh. “Sanatan Sikh Shastar Vidiya-Chatka”. Shastarvidiya.org. http://www.shastarvidiya.org/chatka.jsp. Hentet 2009-08-09.
  • gedekød sandheden
  • “Hvad er Jhatka?”. Indiacurry.com. http://www.indiacurry.com/faqterms/whatisjhatka.htm. Hentet 2009-08-09.
Stub icon denne kødrelaterede artikel er kun påbegyndt. Du kan hjælpe ved at udvide den.

sv: Jhatka