Lauki ka Paratha nebo láhev tykev Flatbread je zdravý paratha recept připravený s použitím lauki, špenátu, několika koření a pšeničné mouky.Tyto Parathy tykve jsou skvělou volbou pro obědy pro děti i dospělé.Lauki je také známý jako láhev tykev (aka doodhi, Ghiya, Sorakkai nebo Sorekai).
nazývají se také Lauki Thepla nebo Dudhi na thepla v Gujarathu a dalších státech Indie.Tyto kořeněné ploché pečivo zůstávají dobré po dobu 2-3 dnů při pokojové teplotě, takže je lze použít pro výlety nebo dovolenou.Můžete přeskočit špenát pro autentický recept lauki thepla.
také, pokud se vám líbí tento recept na tykev z láhve, zkontrolujte: Lauki Chana Dal, Lauki Sabji, Lauki Raita, Lauki Kheer a Lauki polévka.
zdravotní přínosy tykve láhve
tykev láhve byla vždy jednou z nejzdravějších rostlin.Tato zelenina je plná vody asi 92% a má minerály, které udržují vaše tělo hydratované .Pomáhá při hubnutí, ochlazuje vaše tělo, pomáhá při trávení, pomáhá při léčbě poruch spánku.
také zkontrolujte, zda moje děti oběd Box Series příspěvky
Lauki Paratha + kečup z rajčat + červená řepa tikki
Jak vyrobit Lauki Paratha (láhev tykev Paratha)
oloupejte a nastrouhejte lauki a vytlačte šťávu z lauki.Nevyhazujte vodu, rezervujte vodu na hnětení těsta nebo na výrobu kari
v misce přidejte pšeničnou mouku ,vymačkané strouhané lauki, nasekaný špenát (palak),listy koriandru ,zázvor, zelené chilli papričky, garam masala ,amchur prášek, jeera prášek ,olej a sůl. Promíchat.
Lauki vytéká trochu vody, proto buďte opatrní při přidávání další vody a vytvořte hladké (ale nelepivé) těsto.
na těsto rozetřete trochu oleje a nechte jej odpočívat pouze 5 mins.Do ne odpočívat to na více času, těsto se stává velmi měkké.
poznámka: k přípravě těsta přidávám další vodu.
vytvořte kuličky z těsta. Byl jsem schopen získat 6 míčů.
parathas semi tlustý/ tenký Převalte poprášením suché mouky
zahřejte tawa / pánev na střední teplotu a vložte parathu a nechte ji vařit.Jakmile uvidíte bubliny, překlopte na druhou stranu pokapejte trochu ghí nebo oleje nahoře.
Překlopte znovu a pokapejte olejem nebo ghí na druhé straně, dokud nebudou mít na obou stranách pěkné zlaté skvrny.
podávejte Lauki ka paratha (Sorekai paratha) s tvarohem, okurkou, raitou, kečupem nebo jakoukoli omáčkou podle vašeho výběru.
co sloužit s Lauki Paratha (Lauki Thepla)?
podávejte Lauki paratha (Sorekai Paratha)s tvarohem, okurkou, raitou, kečupem nebo jakoukoli omáčkou podle vašeho výběru.
tipy & variace
- připravte těsto, když jste připraveni vařit parathas, protože lauki vynechá vodu, pokud ji budete chvíli držet.
- pokud se těsto stane lepivým, posypeme více mouky a hněteme, aby bylo nelepivé.
- špenát můžete nahradit nasekaným methi (listy pískavice řecké seno).
- do této Parathy můžete také přidat strouhanou mrkev nebo řepu
- pro děti přidejte místo zelených chilles nějaký červený chilli prášek.
více Paratha Recepty
- Avocado Paratha
- Makhana (Lotus Seed) Paratha
- cuketa mrkev Paratha
- palička listy Paratha
- Ajwain Paratha
- Methi Paratha
Lauki Paratha (Flatbread z tykve)
Bhavana Patil
složení 1x2x3x
použitá odměrka 1 šálek = 250 ml
- 1.25 šálku celozrnné nebo vícezrnné mouky
- 1 šálek Lauki (láhev tykev) (oloupané a strouhané)
- ¼ šálku palak (špenát)
- 1 lžička zázvoru nastrouhaného
- 2 zelené chilli jemně nasekané
- 2 lžíce koriandru jemně nasekané
- ½ lžičky garam masala
- ½ lžičky jeera (kmín) prášek
- ½ lžičky amchurového prášku
- sůl podle chuti
- 1 polévková lžíce oleje
- voda v případě potřeby
pokyny
-
oloupejte a nastrouhejte lauki a vytlačte šťávu z lauki.Do nevyhazujte vodu, rezervujte vodu na hnětení těsta nebo na kari
-
do mísy přidejte pšeničnou mouku, vymačkané strouhané lauki, nasekaný špenát (palak), listy koriandru, zázvor, zelené chilli papričky ,garam masala, amchurový prášek ,jeera prášek, olej a sůl. Promíchat.
-
Lauki vytéká trochu vody, proto buďte opatrní při přidávání další vody a vytvořte hladké (ale ne lepkavé) těsto. Na těsto rozetřete trochu oleje a nechte jej odpočívat pouze 5 mins.Do ne odpočívat to na více času, těsto se stává velmi měkké.Poznámka: i dint přidat další vodu pro přípravu těsta.
-
vytvořte kuličky z těsta. Byl jsem schopen získat 6 míčů.
-
Roll parathas semi tlustý / tenký poprášením nějaké suché mouky
-
zahřejte tawa / pánev na střední teplotu a položte parathu a nechte ji vařit.Jakmile uvidíte bubliny, překlopte na druhou stranu pokapejte trochu ghí nebo oleje nahoře.Flip znovu a mrholení oleje nebo ghí na druhé straně stejně, dokud mají pěkné zlaté skvrny na obou stranách.
-
podávejte Lauki paratha s tvarohem, okurkou, raitou, kečupem nebo jakoukoli omáčkou podle vašeho výběru.
poznámky
- připravte těsto, až budete připraveni vařit parathas, protože lauki vynechá vodu, pokud ji budete chvíli držet.
- pokud se těsto stane lepivým, posypeme více mouky a hněteme, aby bylo nelepivé.
- špenát můžete nahradit nasekaným methi (listy pískavice řecké seno).
- do této Parathy můžete také přidat strouhanou mrkev nebo řepu
- pro děti přidejte místo zelených chilles nějaký červený chilli prášek.
Poznámka: výživové hodnoty jsou mé nejlepší odhady. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.
Nutrition
další recept sbírky vyzkoušet z mého blogu
60+ děti oběd Box recepty
25+ Instant Pot indické rýže Recepty
8 zdravé batole indické snídaně nápady
5 Typy snadno suché Chutney Práškové recepty
10+ Paratha Recepty|indické FlatBread recepty
♥ rádi slyšíme od vás, pokud si tento recept, Prosím, podělte se o své jídlo fotografii s hashtag #Indianveggiedelight na Facebook nebo Instagram, takže můžeme vidět a ostatní si to také mohou užít! Děkuji ♥
přihlaste se k odběru mého kanálu Youtube pro zdravé & chutné video recepty. Při pohledu na Instant Pot Recepty, podívejte se na můj Instant Pot Recepty board Na Pinterest.