Heloise: hnědé skvrny: je v mém salátu rez?

Vážená Heloise: při řezání hlavy salátu někdy najdu uvnitř hnědé skvrny a pruhy. Vypadá to jako rez. Co je to a je bezpečné jíst? – Bev G., Timberville, Va.

Ano, Je to bezpečné k jídlu, ale vypadá to trochu yucky v salátové misce!

tyto hnědé skvrny mají legrační jméno (myslím): „červenavé špinění.“Myslím, že je to něco jako rez na něčem,ale není to rez! Podle odborníků v této oblasti k tomu dochází takto: pokud je salát přepravován a přepravován ve stejném kamionu s jablky nebo banány, je to „recept“ na hnědé skvrny. Ovoce vydává ethylenový plyn a salát ho absorbuje. Obvykle to najdete na ledovém salátu, který je velmi světle zelený a plný vlhkosti. – Heloise

Vážený Heloise: moje máma měla nedotčenou ledničku, která vyžadovala velmi malé čištění. Řekla, že pokaždé, když do něj vložíte položku, stačí ji po použití otřít. Určitě to fungovalo skvěle. – Sherri A. na Floridě

chytrá máma a rychlá lekce, Jak zabránit nutnosti vyčistit celou ledničku najednou! To je fuška! Toto je moje doporučení Heloise 120 sekund: snažím se vyčistit jednu polici, otřít kliku dveří nebo odhodit tu láhev salátového dresingu, který má lžičku vlevo. Čištění nyní zabraňuje velkému čištění později. Jedlá soda by měla být vždy v každé kuchyni a koupelně, aby rychle vyčistila umyvadlo nebo posypala do koše! Mísa jedlé sody pomáhá udržovat páchnoucí pachy pryč, také. Je to další důvod, proč to tak moc miluji a vždy mám nějaké v domě! Zde je aktualizace Heloise o použití jedlé sody, aby se zabránilo „špatnému dechu v lednici“: nalijte ji do mělké mísy nebo nádoby, aby bylo více povrchové plochy, aby absorbovalo co nejvíce zápachu. – Heloise

Vážený Heloise: zde je nápověda: nakupuji mleté maso ve velkém ve skladovém klubu a rozděluji ho na požadované menší množství. Vložím ho do mrazicího plastového sáčku a utěsním ho válečkem nebo dlaní, aby bylo maso co nejtenčí.

sáčky jsou umístěny ploché do mrazničky. Zabírají relativně málo místa. – Marilyn Idell, Jackson, NJ

HELOISE je syndikovaný publicista s King Features Syndicate, P. O. Box 795000, San Antonio 78279-5000, fax 210-HELOISE.